¿Os habéis fijado
que en la entrada de nuestra escuela está este cartel? ¿Sabéis qué significa?
Hoy vamos a dar en clase un poco de cultura local.
Todo el mundo sabe
que la provincia de Cádiz es famosa por sus playas, su buen clima y su buena
gente. ¿Pero sabéis que hay más que eso? Existe en la provincia de Cádiz una
zona que es especializada en vinos, pero no unos vinos cualquieras, sino unos
vinos únicos en el mundo. Hablo de los vinos y brandy del Marco de Jerez.
¿Dónde se encuentra
exactamente ese Marco? Pues está formado por los municipios de: Chiclana de la
Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Lebrija,
Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena.
Bueno, y ¿qué tienen
de especial esos vinos? Estos vinos son únicos debido al clima en el que crecen
y su forma de crianza. Esta zona de Cádiz es muy húmeda y es rica en un tipo de
tierra llamada albariza, que es la que permite que en los días más secos la
planta pueda absorber la humedad almacenada en el subsuelo. Además, utilizan en
las bodegas un sistema de solera y criaderas que hacen que el vino joven se una
con el vino viejo.
Existen varios tipos
de vinos. Los hay totalmente secos, consecuencia de la fermentación completa de
los mostos, como el Fino o el Oloroso, entre otros. Los dulces naturales
provienen de la sobremaduración de las uvas y entre ellos destacan el Pedro
Ximénez y el Moscatel. El Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, con Denominación
de Origen, le descubrirá un vino generoso, seco en su origen y dulce en el
paladar.
A raíz de
estos vinos, se ha creado una ruta para que los interesados en ellos puedan
disfrutar completamente de lo que ofrece esta tierra.
Tenidiomas,
tiene el placer de pertenecer a esta ruta ya que ofrece cursos de idiomas
enfocados a la cultura de los vinos de Jerez y ofrece actividades para que sus
alumnos puedan disfrutar de este regalo de la tierra: catas de vinos, visitas a
bodegas, rutas de tabancos, etc.
Asimismo,
informamos a los estudiantes de los diferentes productos que ofrece Jerez y la
posibilidad de conocerlos en profundidad.
A
continuación, os dejamos este vídeo para que sepáis un poco más de los vinos de
Jerez.
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